Design is all arouследнее время очень популярен раздел Food Design, кстати, специалистом в этой области является голландка Марие Фогельцан Marije Vogelzang (http://www.marijevogelzang.nl/www.marijevogelzang.nl/overzicht.html) . Предлагаю посмотреть фильм Food Design (2009 г.) и лекцию Food Design Day Ольги Косыревой и Татьяны Кудрявцевой .